In unserem Hofladen und im "Schönen Markt" halten wir folgendes für sie bereit:

Forelle, Saibling und Lachsforelle erhalten sie:

• küchenfertig oder roh und filetiert,
• geräuchert oder geräuchert und filetiert

 zubereitet als:

• kaltgeräuchertes Lachsforellenfilet
• Graved, gebeiztes filet der Lachsforelle
• Saiblingsfilet nach Matjes Art (in Öl)
• Bratforellenfilet (süß-sauer eingelegt)
• Fischpflanzerl
• Räucherfischpastete
• Lachsforellentartar
• Räucherfischsalat

Räucheraal   (gibt es Freitags)

Raritäten auf Bestellung:

• Huchen:       küchenfertig, roh -  filetiert oder als Steak, geräuchertes Steak
• Karpfen:      (nur zur Winterzeit) küchenfertig oder gespalten, Filet