Gastronomie & Wiederverkauf
Wir schlachten für sie täglich frisch, ihre Größenwünsche werden dabei selbstverständlich berücksichtigt.
Unsere Produkte stammen aus eigener Zucht und Verarbeitung, wodurch wir ihnen gleichbleibend hohe Qualität garantieren können.
Elsässer Saibling: Der herausragende Speisefisch unter den Salmoniden.
Aufgrund seiner einzigartigen Fleischqualität erfreut sich der Saibling
immer größerer Beliebtheit. Wir bieten ihnen den Saibling küchenfertig
geschlachtet, im ganzen geräuchert sowie als geräuchertes oder Rohfilet an.
Bachforelle: Die heimische Speiseforelle, die klassische, bieten
wir ihnen küchenfertig geschlachtet, als geräucherten Fisch sowie als
geräuchertes Filet an.
Lachsforelle: Sie wird von uns ebenso küchenfertig geschlachtet,
geräuchert und als Räucherfilet angeboten. Zunehmend gefragt ist bei
unseren Kunden das rohe Lachsforellenfilet, da sich die großen Seiten
hervorragend zur Portionierung eignen.
Eine weitere Spezialität ist das kaltgeräucherte Lachsforellenfilet oder
das Lachsforellenfilet als Graved.
Für nähere Informationen stehen wir ihnen gerne zur Verfügung unter:
Telefon 08178-4344 oder Fax 08178-6216
Email: info@fischzucht-aumuehle.de